Uznawane za prawdziwą „wagę ciężką” pośród bydła, a także druga (tuż po holsztyno-fryzach) najliczniejsza rasa świata. Jej największym atutem jest dwukierunkowa użytkowość mięsno-mleczna, która daje hodowcy coś bezcennego, czyli… elastyczność.
Sprawdź, ile waży i ile daje mleka, a także, jak wygląda jej hodowla i żywienie. Kompletny przewodnik po krowach rasy Simental czeka właśnie w tym miejscu.
Czym jest rasa Simental?
Simental (tzw. bydło simentalskie) to szwajcarska rasa hodowlana, której pierwotnie używano jako bydło robocze (głównie za sprawą masywnej i mocnej budowy ciała). Ma spokojny, łagodny charakter, który stanowi duże ułatwienie przy codziennej obsłudze oraz przy doju.
Obecnie zaliczamy ją do jednej z tzw. globalnych ras (pod względem liczebności plasuje się tuż za HF). Swoją popularność zawdzięcza przede wszystkim wysokim zdolnościom adaptacyjnym, które sprawiają, że dobrze czuje się w bardzo różnych warunkach – zarówno klimatycznych, jak i hodowlanych.
Jakie są cechy charakterystyczne krów Simental? Wygląd, budowa, umaszczenie, waga.
Tego rodzaju krowy rozpoznasz przede wszystkim po ich charakterystycznym umaszczeniu, które jest czerwono-białe lub biało-kremowe – łaciate na białym tle, z zawsze białą głową, podbrzuszem, dolnymi partiami kończyn. Mają mocne nogi, twarde racice odporne na ścieranie. Świetnie radzą sobie z wypasem na stokach.
Krowy tego typu osiągają w kłębie około 135 – 150 cm (buhaje zaś 150 – 160 cm). Jeżeli chodzi o wagę – oto konkretne przedziały:
- krowy osiągają około 650 – 900 kg, jednak najczęściej 700 – 800 kg,
- buhaje – 800 – 1200 kg,
- cielęta przy urodzeniu średnio 35 – 45 kg (w zależności od płci).
Użytkowość mleczna i mięsna. Jaki jest cel hodowlany krów tej odmiany?
Sedno rasy tkwi tak naprawdę w jej wszechstronnej użytkowości – mleczno-mięsnej, mlecznej (ale z zachowaniem cech mięsnych) oraz jednostronnie mięsnej.
Przykładowo – w polskich warunkach ich wydajność mleczna wynosi średnio około 4000 – 5000 kg w pojedynczym procesie laktacji. Choć tzw. rekordzistki dają nawet 7000 – 10 000 kg. Mleko tej rasy ma też bardzo dobry skład, w tym około 4% tłuszczu oraz 3,4% białka, a także wysoką zawartość kazeiny oraz niską liczbę komórek somatycznych. Simentale słyną też z długiej „kariery” mlecznej. Szczyt wydajności przypada na 5 – 6 laktację, a pełną efektywność krowy utrzymują aż do 9. laktacji.
Nie mniej istotna jest kwestia produkcji mięsa. Krowy rasy Simental osiągają wysoką wydajność rzeźną, a sama jakość tusz stoi na doskonałym poziomie (dużo mięsa przy niewielkim otłuszczeniu).
Hodowla bydła simentalskiego, czyli żywienie i rozród w praktyce
Zwierzęta doskonale wykorzystują pasze objętościowe i świetnie radzą sobie na pastwisku. Co ciekawe, przy okresowym niedoborze paszy – ograniczają produkcję, ale zachowują zdrowotność i płodność. Zaś po poprawie żywienia – stosunkowo szybko odbudowują wydajność mleczną oraz przyrosty.
Najwyższą wydajność mleczną uzyskują krowy w oborach wolnostanowiskowych z dostępem do wybiegów i pastwisk. W praktyce warto różnicować dawki. Krowy dojne potrzebują paszy zbilansowanej pod produkcję mleka, a opasy – dawki nastawionej na energię i przyrosty. Aczkolwiek, szczegółowe dawki pokarmowe to już temat na osobne opracowanie.
Jeśli chodzi o kwestie rozrodu – ocielenia przebiegają zwykle łatwo, za co odpowiada szeroka miednica i prawidłowa budowa zadu. W ciągu całego życia od jednej krowy można uzyskać nawet 12 – 16 cieląt.
Bez wątpienia ogromnym atutem tej rasy jest jej długowieczność. Mianowicie, Simentale użytkuje się nawet do 15 lat, a 12 / 14-letnie krowy w dobrej kondycji są w stadach zupełnie normalnym widokiem. Do tego dochodzi wysoka odporność, w tym niska skłonność do mastitis i mała liczba komórek somatycznych.
Krowa typu Simental – cena. Ile kosztuje?
Realne widełki z polskiego rynku wyglądają następująco:
- dorosłe krowy dojne lub cielne to wydatek około 7000 – 8000 zł za sztukę,
- jałówki cielne wiążą się z inwestycją na poziomie 5500 – 6500 zł,
- cielaki i byczki do dalszego chowu (często wyliczane za kg żywej wagi – około 10 – 15 zł / kg) lub jako sztuka (kilkutygodniowe byczki od około 3000 – 4200 zł).
Planujesz hodowlę bydła simentalskiego? Zadbaj o nią razem z nami.
Rasa mięsno-mleczna to podwójne korzyści, ale i podwójna odpowiedzialność. W BALWET specjalizujemy się w kompleksowej opiece nad bydłem i chętnie wesprzemy Cię na każdym etapie prowadzenia stada. Po szczegóły zapraszamy do kontaktu – telefonicznie oraz mailowo.
